Grupo Ulma
El “GUERNICA” en Oñati
Desde 16 de julio al 8 de agosto podremos ver en el Convento de Santa Ana de Oñati en horario de 11:00 a13:00 y de 17:00 a 19:00 la réplica de chocolate elaborada por artesanos del País Vaco del “GUERNICA” de Pablo Picasso. La exposición cuenta con los organizadores y patrocinadores: Oñati dabilen herria, Txololateixia, Euskal Gozogileak y ULMA.
15/07/2021
La federación Euskal Gozogileak, compuesto por cuarenta profesionales del sector de la gastronomía dulce artesana del País Vasco, ha elaborado la obra de 3,5 metros de altura, 7,8 metros de ancho y 400 kilos de cacao.
Oñati, cuenta con una larga historia chocolatera, a principios del siglo XX había unos 10 talleres de chocolatería: Maiztegui, Loyola, Onena, Garaicoechea, Guereca y Orbea, entre otros. La industria del chocolate tuvo un gran desarrollo gracias al uso de máquinas industriales y fue la máquina envasadora de chocolate el primer producto de la cooperativa ULMA.
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