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El “GUERNICA” en Oñati

15/07/2021
Desde 16 de julio al 8 de agosto podremos ver en el Convento de Santa Ana de Oñati en horario de 11:00 a13:00 y de 17:00 a 19:00 la réplica de chocolate elaborada por artesanos del País Vaco del “GUERNICA” de Pablo Picasso. La exposición cuenta con los organizadores y patrocinadores: Oñati dabilen herria, Txololateixia, Euskal Gozogileak y ULMA.

La federación Euskal Gozogileak, compuesto por cuarenta profesionales del sector de la gastronomía dulce artesana del País Vasco, ha elaborado la obra de 3,5 metros de altura, 7,8 metros de ancho y 400 kilos de cacao.

Oñati, cuenta con una larga historia chocolatera, a principios del siglo XX había unos 10 talleres de chocolatería: Maiztegui, Loyola, Onena, Garaicoechea, Guereca y Orbea, entre otros. La industria del chocolate tuvo un gran desarrollo gracias al uso de máquinas industriales y fue la máquina envasadora de chocolate el primer producto de la cooperativa ULMA.

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